Arrêtez de perdre de l’argent à cause de votre espace extérieur en hiver ! Avez-vous remarqué que les espaces extérieurs deviennent complètement inutilisables dès que la température baisse ? Ce n’est pas parce que les gens ne veulent pas s’asseoir dehors – c’est plutôt parce que la plupart des chauffages ne fonctionnent pas à l’air libre. Ils tentent de réchauffer l’air, mais le vent emporte cette chaleur avant même qu’elle ne touche les personnes assises là. C’est pourquoi nous utilisons des chauffages à rayonnement infrarouge à ondes courtes. Au lieu de lutter contre le vent, ces appareils fonctionnent comme le soleil : ils émettent des radiations électromagnétiques qui réchauffent directement les gens et les objets. Vos invités ressentent immédiatement la chaleur, même s’il y a du vent. Le secret réside dans le miroir Nous plaçons un miroir parabolique hautement brillant juste derrière l’élément de chauffage. Sans lui, une grande partie de la chaleur s’échappe vers le plafond ou les supports de fixation. Le miroir empêche cela : il capte la chaleur et la dirige vers le bas sous forme d’un faisceau concentré. Comme la chaleur est si bien ciblée, vous pouvez placer les appareils plus loin les uns des autres. Plus besoin de craindre ces zones froides où quelqu’un transpire tandis que l’autre personne tremble de froid. Comment bien installer ces appareils Pour les restaurants, nous utilisons généralement des lampes en quartz à ondes courtes. Pourquoi ? Parce qu’elles atteignent rapidement leur température maximale. Vous pouvez même les connecter à un système de commande automatique : le chauffage se active seulement lorsque quelqu’un s’assoit vraiment. Plus besoin de gaspiller de l’énergie pour des chaises vides. Mais voilà le point difficile :la hauteur est importante. Si vous les installez trop bas, c’est comme être assis sous une lampe chauffante – trop intense. Si vous les installez trop haut, le faisceau de chaleur s’étend trop pour être ressenti. Il faut un peu de réglage pour trouver l’équilibre parfait. Vaut-il vraiment la peine ? Soyons honnêtes : les gens ne restent pas longtemps lorsqu’ils ont froid. Ils mangent rapidement, sautent le dessert et partent. Lorsque votre espace extérieur est confortable, les clients restent plus longtemps. Ils commandent alors une boisson supplémentaire ou un café. C’est simple mathématiquement. Ces appareils consomment plus d’énergie qu’un petit chauffage bon marché. Mais si l’on considère l’ensemble, récupérer 30 % ou 40 % de votre capacité d’accueil en hiver fait que la facture d’électricité semble insignifiante. N’oubliez pas que ces lampes ne durent pas éternellement. Il faudra les remplacer toutes les quelques saisons pour qu’elles continuent de fonctionner correctement.