추위로 인해 고객을 잃지 마세요. 정말 답답한 상황입니다. 훌륭한 야외 공간을 갖추고 있음에도 불구하고, 기온이 내려가면 손님들은 바로 문 쪽으로 몰려갑니다. 사람들은 추위에 떨면서 오래 머물지 않습니다. 급하게 식사를 마치고 디저트도 건너뛰고 그냥 떠나버립니다. 이 문제를 해결하기 위해 우리는 적외선 히터를 사용합니다. 비밀은 이렇습니다. 대부분의 히터는 공기를 따뜻하게 만드는 데 집중하지만, 야외에서는 바람 때문에 그 열이 사라져버립니다. 하지만 우리의 히터는 공기를 따뜻하게 하려 하지 않습니다. 대신 단파 복사를 이용해 사람과 가구를 직접 따뜻하게 합니다. 마치 10월의 맑은 날에 햇볕 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌입니다. 비와 물방울도 문제없습니다. 전자제품과 물은 보통 잘 어울리지 않습니다. 그래서 우리는 IPX4 등급의 제품을 사용합니다. 간단히 말해, 이 제품들은 어느 방향에서 오는 물방울도 견딜 수 있습니다. 비가 내리거나 직원들이 물을 뿌려도 걱정할 필요가 없습니다. 그대로 두고 계속 서비스를 제공하면 됩니다. 손님이 더 오래 머물도록 하세요. 손님이 앉아서 10분씩 기다려야 한다면, 이미 그 손님을 잃은 셈입니다. 그래서 우리는 고출력의 히터를 사용합니다. 몇 초 만에 최고 온도에 도달합니다. 손님이 그 자리에 앉자마자 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 이러한 물리적인 편안함 덕분에 손님들은 다시 음료를 마시고 싶어 합니다. 게다가, 열을 정확하게 조절할 수 있습니다. 전체 인도를 따뜻하게 할 필요가 없으며, 돈이 많이 드는 곳에만 열을 집중시킬 수 있습니다. 실제 설치 방법 우리는 이 히터들을 천장에 설치하도록 설계했습니다. 이렇게 하면 바닥이 깨끗해지고, 손님들이 선에 걸려 넘어지는 일도 없습니다. 전기 관련해서 한 가지 주의할 점은, 이 히터들은 많은 전력을 소비한다는 것입니다. 10개 이상의 히터를 사용한다면 반드시 차단기를 확인해야 합니다. 금요일 밤처럼 손님이 많을 때 히터가 회로에 과부하를 줘서 불이 꺼지는 일이 없도록 해야 합니다. 또한, 적외선 열은 특정 지점에 집중됩니다. 손님이 의자를 2피트 정도 왼쪽으로 옮기면 ‘차가운 부분’이 생길 수 있습니다. 이를 피하기 위해 우리는 열이 겹치도록 설치할 것을 권장합니다. 조금의 겹침만으로도 손님이 어디로 움직여도 따뜻하게 지낼 수 있습니다.